Silvaner Weißwein aus Franken Vögelswäldle trocken

Silvaner Vögelswäldle

Auf der Suche nach einem ganz besonderen Weißwein, sollte der Silvaner Vögelswäldle ganz oben auf der Prioritätenliste stehen. Denn dieser edle Tropfen weiß durch seinen besonderen Charakter sofort zu überzeugen: Dieser Silvaner vereint gleich eine ganze Bandbreite der typischen Flavours der Rebsorte und zeigt, welches Potenzial in ihr steckt, wenn sie unter idealen Voraussetzungen reift. Wir setzen sogar noch einen drauf, um das Aroma dieses hervorragenden Weißwein optimal hervorzuheben. So bauen wir den Silvaner Vögelswäldle sorgfältig im 2500 Liter Doppelstückfass aus und geben ihm die Zeit, die er braucht, um jede feine Nuance auszubilden, die in den Trauben verborgen liegt. Das Resultat präsentiert sich als Silvaner Spätlese trocken mit einem Fokus auf saftigen Früchten und charismatischen Eindruck von Raucharomen. Schon jetzt ein Klassiker unter den Frankenweinen, ziehen wir diesen exzellenten Silvaner auf die internationale Burgunderflasche.

Silvaner Vögelswädle: Weißwein Rarität

Unser trockener Silvaner Vögelswädle ist eine wahre Rarität. Denn die Trauben für diesen charmanten Weißwein bauen wir ausschließlich auf einem einzelnen Weinberg an. Diesen Weinberg nennen wir innerbetrieblich Vögelswädle. Denn er wird an drei Seiten von dichten Hecken umfasst, die als Vogelschutzgebiet ausgewiesen sind. Ein wenig im Verborgenen gelegen umweht also die Rebstöcke ein Hauch von Geheimnis – der sich tatsächlich auch im komplexen Aromenspiel unseres trockenen Silvaners niederschlägt. Erst nach und nach offenbart dieser Weißwein seine einzelnen Flavours, die jedoch unmittelbar erkennen lassen, dass gelbe Früchte dominieren. Als Kopfnote manifestieren sich Anklänge von Butterbirne, Wicke und Boskopapfel in der Nase. Am Gaumen umspielen weitere Aromen den Eindruck. Hier gesellen sich Mirabelle und Physalis hinzu und runden den angenehmen saftigen Geschmack von reifen, gelben Früchten ab. Völlig überraschend werden diese Flavours von dezenten, aber merklichen Raucharomen ergänzt. Für ein einzigartiges Genusserlebnis ist bei diesem Silvaner Spätlese trocken also gesorgt.

• Saftiges Bukett
• Flavours von reifen, gelben Früchten
• Leichte Raucharomen als das gewisse Etwas

Weinberg Vögelswäldle: Ideale Voraussetzungen für Spätlese

Die Weinbauregion Franken ist für seine nährstoffhaltigen Böden und klimatischen Besonderheiten bekannt, die eine optimale Grundlage für den Anbau und dem späteren Ausbau zu Spitzenweinen bieten. Je nach Lage ist es uns möglich, die Rebstöcke bestimmten Witterungen auszusetzen, die weiteren Einfluss auf die Reifung der wertvollen Trauben nehmen. So schlägt sich die Wahl der Lage stets im Aroma unserer Frankenweine nieder und trägt letztlich maßgeblich zu einem charakteristischen Aromenspiel bei. Auch unser Weinberg Vögelswäldle sorgt durch seine Südwestlage mit leicht westlicher Ausrichtung dafür, dass die Rebstöcke in einem besonderen Kleinklima gedeihen. Hierbei handelt es sich um hervorragende Umstände, um eine qualitativ hochwertige, gesunde Spätlese reifen zu lassen. Der Boden trägt seinen Teil hierzu bei. Denn das Vögelswäldle befindet sich auf einem muschelkalkhaltigen Untergrund, der an der Grenze zum Wellenkalk liegt. Die feinen Raucharomen Silvaner Spätlese trocken sind hierauf zurückzuführen.

Silvaner Spätlese trocken: Exzellenter Frankenwein aus Tradition

Der Anbau von Silvaner hat eine jahrhundertelange Tradition in Franken, weshalb diese Rebsorte auch als symbolische Botschafterin für den hiesigen Weinbau fungiert. Bereits seit über 350 Jahren (Stand 2009) ist der Silvaner bei uns heimisch und steht für ein harmonisches Aroma mit feiner Säure. Da der Ertrag in der Regel nicht außerordentlich hoch – insbesondere bei der Spätlese, die Geschick und das passende Timing erfordert –, der Weißwein aber jeden Aufwand wert ist, investieren wir stets gezielt unser Wissen und Können in den Anbau dieses Tausendsassas. Unser Silvaner Vögelswäldle stellt unter Beweis, dass sich die Arbeit auf ganzer Linie lohnt!