Allmählich müssen wir uns eingestehen, dass sich der Sommer seinem Ende neigt. Allerdings bringt der nahende Herbst auch zahlreiche schöne Aspekte, auf die wir uns bereits freuen. Neben der Weinlese, Spaziergängen durch bunte Wälder und gemütlichen Abenden auf dem Sofa oder vor dem Kamin, lässt vor allem eines unser Herz höherschlagen: die Aussicht auf warme, herzhafte Mahlzeiten und ein gutes Glas Wein dazu.
Wenn auch ihr euch schon auf die kommenden Kochabende freut, solltet ihr euch bestenfalls auch in Sachen Wein vorbereiten. Mit unserem Rieslingpaket haben wir euch bereits eine ganze Menge Vorbereitungszeit abgenommen. Denn dieses Weißweinpaket umfasst verschiedene Riesling Sorten unseres Sortiments, die euch durch ihren charakteristischen Geschmack garantiert den ein oder anderen geselligen Abend versüßen werden.
Das Rieslingpaket besteht aus vier verschiedenen Riesling Sorten aus unserem Geiger und Söhne Sortiment, die die perfekte Ergänzung zu Herzhaftem darstellen – oder auch solo für puren Genuss sorgen. Damit ihr entspannt in den Herbst starten könnt, haben wir euch passend zu diesen Weißweinen direkt ein paar Ideen für Speisen zusammengestellt. Lasst es euch schmecken und genießt die kommende Zeit!
Inhalt Rieslingpaket:
- 2 x Riesling mundart
- 2 x Riesling Nonnenloch
- 1 x Riesling 1. Geige
- 1 x Riesling Big G
Für jede Gelegenheit gewappnet: mundart Riesling und Kürbis
Passend zur Saison steht vor allem eine Delikatesse auf der Speisekarte: Kürbis. Ob als Suppe, als Beilage zu diversen Leckereien oder eingelegt – Kürbisse sorgen für kulinarische Abwechslung im Herbst. Für einen derartigen Gaumenschmaus sollte die Wahl des Weines wohl bedacht sein. Denn dieser sollte sowohl im Essen als auch als Begleiter im Glas perfekt mit den Zutaten der Wahl harmonieren. Wir haben uns in unserem Weinkeller umgeschaut und den perfekten Riesling für euch ausgewählt: unseren trockenen Riesling der Serie mundart.
Dieser intensive Riesling kommt trocken, leicht und saftig-frisch daher und präsentiert im Abgang eine dezente, aber spürbare Mineralik. Das Bukett verbreitet die saftigen Noten von Dosenpfirsichen, welche sich auch auf der Zunge zeigen. Weiterhin kommen die Nuancen roter und gelber Äpfel hinzu. Die Säure und die Fruchtanklänge sind angenehm ausbalanciert und sorgen für einen runden Eindruck. Ein eleganter Allrounder, der den Geschmack des würzigen Kürbisses perfekt unterstreicht.
Der perfekte Match: unsere Rieslinge zu Karpfen
Während die Weinlese in unserem Weingut auf Hochtouren laufen, freut man sich so manchen Abend auf ein deftiges Essen, um neue Energie zu tanken. Bestandteil eines unserer Lieblingsgerichte, das schön satt macht und sogar zu festlicheren Gelegenheit auf den Tisch gebracht wird, ist eine fränkische Spezialität: Karpfen. Franken ist nicht nur für seine erlesenen Weine bekannt, sondern auch für seine Karpfenzucht weit über die Grenzen der Region hinaus berühmt.
Sowohl unser Riesling Nonnenloch als auch unser 1. Geige Riesling lassen sich perfekt mit Karpfen kombinieren. Als Speisenbegleiter oder in Form von Karpfen mit Riesling-Soße Genuss pur! Unser Riesling Nonnenloch zeichnet sich durch außergewöhnliche aromatische Anklänge aus: reife Zitrone, Charentais Melone und prickelnder Minze treffen auf saftigen Pfirsich und überraschend erdige Anklänge. Der 1. Geige Riesling wiederum überzeugt durch seine spritzig-frischen Flavours von Stachelbeere, Aprikose, Golden Delicious und reifer Zitrone, die im Abgang von feinen Nuancen von Zitronenmelisse und grüner Birne abgerundet werden.
Fein-würzig: Big G Riesling zu delikaten Herbstgerichten
Ein ganz besonderer Weißwein rundet unser Riesling-Paket ab: unser Big G Riesling, der im 500 l Tonneau Fass ausgebaut wird. Die Trauben, die an alten, knorrigen Reben herangereift sind, bringen einen Riesling hervor, der seinesgleichen sucht: eine feine Würze, mit deutlich spürbarem Holzeinfluss und einer üppigen Struktur. Ein Kraftpaket, das mit Flavours von Pinie und Kokosnuss sowie einer eleganten und zugleich faszinierenden Säure aufwartet.
Dieser besondere Tropfen schmeckt nicht nur solo ganz hervorragend, sondern stellt insbesondere im Herbst seine Qualitäten als Speisebegleiter zu Reh- oder Hirschrücken unter Beweis. Der charakteristische Geschmack von Wild wird perfekt unterstrichen von dem fruchtig-vollmundigen Geschmackskomplex des Big G Rieslings.
Wir hoffen, wir konnten euch ein wenig Inspiration liefern, sodass ihr in Kürze die ein oder andere Köstlichkeit mitsamt der idealen Weinbegleitung auf den Tisch bringen werdet. Ihr benötigt weitere Tipps oder Weinempfehlungen? Dann meldet euch gerne bei uns!
Bildquelle: Carp serving on white plate – © martinjan / Adobe Stock
